安徽斛生记 图 ,辨别霍山石斛,霍山石斛

斛生记霍山石斛枫斗采用十八道传统炮制技艺加工制成。

采摘后石斛鲜条先要挑杂，减根，去叶，然后按照等级分类进行炒制，炒制时间约为30分钟左右；

将干品再次清洗，霍山石斛，随后摊开晾干，去除石斛茎杆进行手工剥除叶鞘；

将晾干的茎干放在80℃-100℃炭火上边烘焙直至软化，将软化的茎干缠绕在不锈钢丝成螺旋状，再用龙须草将茎干的头尾固定好；

继续在炭火上烘焙，水分蒸发使的石斛环松散时，需要再次旋紧，反复数次，直至干脆成型；

将石斛环取下，取出环上的龙须草；

将枫斗的毛边通过手工的方式取出，较后按照标准进行等级分类；

食用方法  

1、新鲜食用
新鲜铁皮石斛对小孩的的发热有显著作用。对各种发烧引起的发热，只要将新鲜铁皮石斛捣烂和开水吞服，或直接口嚼，或用开水煎煮服，即可起到退烧作用，也可用于成人治虚火牙痛。
2、泡茶
铁皮枫斗粉碎成末，3～5克/人/天，沸水冲饮，。也可将铁皮枫斗加水煮30分钟以上使用，可循环食用，当日吃完，连渣一起吃掉。

3、膳食食用
可将铁皮枫斗加到日常饮食中，例如炖鸡，炖鸽子。如铁皮枫斗粥：铁皮枫斗5克，梗米50克，冰糖适量。

4、延年铁皮枫斗酒
铁皮枫斗250克， 生地黄60克怀牛膝30克杜仲20克 丹参20克 白酒10升。[疗 效] 腰腿疼痛，体倦无力等症。强筋骨，除瘁。
.西洋参石斛茶
[原料]西洋参5克，铁皮枫斗30克。

[制法]先将西洋参拣杂，洗净，晒干或烘干，切成饮片，放入较大容器内，备用。将铁皮枫斗，放入沙锅，加200ml水，大火煮沸后，改用小火煨煮30分钟，用洁净纱布过滤，去渣，收集滤汁盛入入有西洋参饮片的容器中，加盖闷15分钟，霍山石斛，即可饮用。（或将西洋参、石斛碾成细粉冲开水代茶饮用，每次3～5克，每日1～2次。

[吃法]当茶，上、下午各2次，频频饮用。代茶饮服，当日吃完。

[功效]养阴益胃，生津止咳。

铁皮石斛服用禁忌

   古人说，天地万物均是相生相克的。任何事物既有其依靠生存的事物，也有能将其毁灭、消亡的事物。某一样植物，当它单独使用不会出现任何问题，与其他东西一起使用时，也不会出现其他的问题，但是，当它与某种或是某几种特定的东西一起食用时，往往就会出现负作用。不仅如此，用量的不同、使用前的操作不同，也有可能会产生毒负作用。中药的使用就是如此。中药的用量多少、煎药时间、搭配药物都是有严格限制的，人们在使用时，一旦突破了这一限制，产生的后果可大可小，有可能会加重病情，甚至带来生命危险。